Dans ce sens, trois parcours différents sont offerts :

1. PARCOURS ENVIRONNEMENTAL : Visite de la Font Roja et Biar
2. PARCOURS CULTUREL ET TRADITIONNEL : Visite d’Alicante et Jijona
3. PARCOURS HISTORIQUE ET DU PATRIMOINE Visite d’Elche, Sax et Villena.

FONT ROJA – BIAR - CASTALLA

Ce parcours commence dans le Parc Naturel de la Font Roja, au sein de la montagne Menejador, entre les communes d’Alcoy et Ibi. Ce milieu naturel est d’un grand intérêt grâce à son orientation est-ouest car il est possible de différencier clairement chacun des versants étant donné le contraste élevé de ses climats. Ces différents écosystèmes offrent au parc une grande diversité d’espèces animales et végétales.

Ensuite nous nous rendrons à Biar. Cette commune, d’origine musulmane, est renommée pour sa  richesse monumentale et la beauté de son milieu naturel. Après avoir parcouru le centre historique, véritable treillis de rues, fontaines et ermitages sur les flancs du château, nous visiterons le Pozo de la Nieve (puits à neige). Cette glacière datant du XVIIIe siècle servait à l’origine à conserver les aliments et était utilisée pour le commerce de la neige, étant donné que les montagnes de la zone fournissaient en neige les villes les plus importantes.

Dans les alentours nous réaliserons un parcours en bus à travers Castalla, ville historique qui eu autrefois une grande importance stratégique. La configuration particulière des rues de cette ville est due à sa localisation sur les flancs du château et constitue un ensemble monumental anarchique. La Calle Mayor (rue principale) avec ses maisons datant du XVIIIe et la place de la mairie valent le détour.

Horaire:
10h. Arrivée à la Font Roja et visite du centre d’éducation sur l’environnement CEMACAM.
Projection audiovisuelle et promenade dans les alentours du parc naturel.
14h. Déjeuner et dégustation de la gastronomie typique de la zone.
16h. Visite de Biar : visite du Pozo de la Nieve (glacière) et promenade dans le centre historique de Biar.
17:30h. Sur la route : vous profiterez de la visite de la Foia ainsi que d'un parcours en bus dans Castalla.

ALICANTE - JIJONA

Ce parcours commence à Alicante, capitale de la province et de la région de l’Alacanti. La ville s’élève en bordure de Méditerranée, avec la montagne Benacantil comme point culminant où siège le château de Santa Barbara, ancienne forteresse arabe construite entre le XIVe et le XVIIIe siècle. Les rues de la ville sont un reflet de l’importante richesse monumentale historique et on peut y admirer des monuments qui nous révèlent la tradition artistique et culturelle de la ville.
Si vous parcourez le cœur historique d'Alicante vous pourrez découvrir la basilique de Santa María (XIVe, XVIe siècle), construite avec un style gothique et érigée sur une ancienne mosquée, la Cathédrale de San Nicolas de Bari (XVe – XVIIe siècle) avec un style herrerien datant de la renaissance, la mairie d’Alicante (XVIIIe siècle) point de référence pour mesurer la hauteur par rapport au niveau de la mer de n'importe quel point d’Espagne et le Palais Gravina (XVIIIe siècle). Cet ensemble monumental débouche sur l’Explanada de España, centre touristique traditionnel d’Alicante.

Durant la seconde étape de ce parcours vous visiterez le berceau du turron (sorte de nougat).  Jijona est une ville située à l’intérieur de la province d’Alicante. Vous y trouverez un des trésors de la gastronomie d’Alicante : le turron (sorte de nougat). Ce met de Noël très apprécié est né ici et on peut en admirer la fabrication dans les différentes fabriques de turron.

Horaire
10h. Arrivée à Alicante et visite du centre ville historique d’Alicante ainsi que du Château de Santa Barbara.
13:30h. Déjeuner et dégustation de la gastronomie typique de la zone.
15:30h. Départ pour Jijona
16:30h. Visite de la fabrique de turron El Lobo/1880
18h. Retour à la ville d’origine du parcours.

ELCHE – SAX - VILLENA
Ce parcours commence à Sax et Villena, deux villes de la région du Alto Vinalopo, célèbres pour leurs forteresses érigées entre le XIIe et le XIIIe siècle en tant que bastion face à la menace arabe ainsi que comme poste d’avant-garde de la reconquête. L’héritage glorieux de ce passé belliqueux a su être conservé. Les deux forteresses que vous visiterez, d’origine musulmane et en bon état de conservation, sont visibles à des kilomètres à la ronde. Ces fortifications font partie de la route des châteaux qui parcoure, à travers la province, les forteresses les plus emblématiques et mieux conservées de la période médiévale.

Elche est la troisième ville de la Comunidad Valenciana par sa population, ses ressources et sa superficie. La ville est située au bord du fleuve Vinalopo, dans la région de l’Alcudia. C’est ici que fut découverte la Dame d’Elche, une sculpture ibère en parfait état datant du Ve-IVe avant J. C. Parmi tout son patrimoine artistique il convient de souligner le lègue de la culture agricole andalousi : la palmeraie, déclarée par l’UNESCO comme Patrimoine de l’Humanité. Le climat aride qui y règne permet la conservation en parfaites conditions de la palmeraie la plus grande d’Europe avec plus de 200.000 exemplaires.
Les jardins artistiques du Huerto del Cura font également partie du patrimoine d’Elche. Pourvu d’une superficie de 13.000 m2, le Huerto del Cura combine flore méditerranéenne et tropicale.

Horaire
10h. Début de l’itinéraire des Châteaux du Alto Vinalopo. Visite des châteaux de Villena et Sax. Visite
13h. Arrivée à Elche. Visite de la palmeraie.
14h. Déjeuner et dégustation de la gastronomie typique de la zone.
16h. Visite du Huerto del Cura à Elche.
17:30h. Fin de la visite touristique.

Visite de La Alcudia et MAHE

La province d’Alicante, comme tout le sud-est espagnol, a été un témoin indéniable de l'histoire car les civilisations les plus importantes de l'antiquité ont foulé ces terres: les ibères, les phéniciens, les grecs, les carthaginois, les romains, les visigots et les arabes. Grâce à un tel apport de la part de tant et tant de peuples, cette province dispose d'un des patrimoines culturels les plus significatifs d'Europe.

La Diputacion Provincial de Alicante, consciente des trésors archéologiques qu’abrite son territoire, développe depuis plusieurs années une multitude de projets et activités dont le but est de mettre en valeur et de montrer les richesses culturelles que le passé a laissé à Alicante. Dans ce sens, le département des résidents européens a lancé le programme de visites de sites archéologiques de la province d'Alicante, une initiative permettant aux citoyens d'autre États de l'Union Européenne ayant établi leur résidence dans cette province de mieux connaître l’histoire, les coutumes et traditions des alicantins, stimulant de la sorte une meilleure intégration et cohésion sociale.

Cette visite se centre sur le site archéologique ibéro-romain de La Alcudia, situé dans la ville d'Elche et sera complétée par une visite du Musée Archéologique et d'Histoire de la ville (MAHE).

Site archéologique de La Alcudia
Le site archéologique de La Alcudia est situé près de l’actuelle ville d’Elche et très près du lit du fleuve Vinalopo. Il s’agit d’un lieu qui fut habité de façon ininterrompue depuis l’époque néolithique jusqu’au début de l’époque islamique (VIe siècle). Cet emplacement atteignit son apogée durant les époques ibères et romaines. Les découvertes les plus significatives appartiennent à ces deux cultures.
C’est précisément sur ce site que fut découverte, en 1897, l'œuvre la plus importante de l'art ibérique, la statue connue sous le nom de dame d'Elche. Il s’agit d’un buste réalisé entre le IVe et le Ve siècle AVJC, en calcaire fin et qui représente une déesse ou prêtresse ibère parée du costume et bijoux typiques de cette région.
Le site archéologique est constitué d’un ensemble constructif d'un grand intérêt, spécialement quant aux constructions ibères et surtout romaines. En effet, on peut y observer les typiques maisons romaines, le système de tout à l'égout, les thermes conservés en un excellent état et même un temple dédié à Junon.

Musée Archéologique et d’Histoire d’Elche (MAHE)
La journée continue avec la visite du MAHE, situé en plein centre historique de la ville d’Elche, à l’intérieur de la forteresse connue sous le nom de Palais d'Altamira, bâtisse qui vaut par elle même le détour mais à plus forte raison parce qu'elle abrite en son sein ce musée.
Au MAHE le visiteur pourra réaliser un parcours au cœur de l’histoire de la ville d’Elche, depuis ses origines jusqu’à l’actualité. Tous les contenus y sont présentés de façon interactive et agréable. Le musée est divisé en deux sections: archéologie et histoire. La première section couvre une période allant des origines jusqu'à la fin de l'étape visigothe et l’arrivée des premiers habitants arabes, la deuxième commence par la fondation de la nouvelle ville par les musulmans et s’étend jusqu'à nos jours.

Les nouvelles technologies, incorporées de façon généralisée au musée, octroient un coté didactique et simple à la visite et l’information présentée au visiteur. Ce déploiement technique offre un service de loisir culturel d'une grande qualité.

Gastronomie typique de la zone
La visite sera complétée par la dégustation d’un plat typique de la zone, le arroz con costra. Ce plat combine le plat traditionnel de riz valencien avec une couche supérieure faite d'œuf au four.

Visite de Lucentum et La Illeta

La province d’Alicante, comme tout le sud-est espagnol, a été un témoin indéniable de l'histoire car les civilisations les plus importantes de l'antiquité ont foulé ces terres: les ibères, les phéniciens, les grecs, les carthaginois, les romains, les visigots et les arabes. Grâce à un tel apport de la part de tant et tant de peuples, cette province dispose d'un des patrimoines culturels les plus significatifs d'Europe.

La Diputacion Provincial de Alicante, consciente des trésors archéologiques qu’abrite son territoire, développe depuis plusieurs années une multitude de projets et activités dont le but est de mettre en valeur et de montrer les richesses culturelles que le passé a laissé à Alicante. Dans ce sens, le département des résidents européens a lancé le programme de visites de sites archéologiques de la province d'Alicante, une initiative permettant aux citoyens d'autre États de l'Union Européenne ayant établi leur résidence dans cette province de mieux connaître l’histoire, les coutumes et traditions des alicantins, stimulant de la sorte une meilleure intégration et cohésion sociale.

Cette visite se centre sur les sites archéologiques de La Illeta dels Banyets (El Campello) et de Lucentum Tossal de Manisses (Alicante).

Site archéologique de La Illeta dels Banyets
Ce site archéologique se trouve dans une zone située sur la côte de la commune de El Campello et il s’agit d’un site occupé depuis le néolithique jusqu’à l’époque médiévale (XIe siècle).
On peut observer ici diverses pièces et ruines d'un grand intérêt, comme: des infrastructures hydrauliques (citernes, canalisations...) et constructions funéraires datant de l’âge du bronze, gisements d’un village ibère, dont le tracé urbain peut être parfaitement identifié et où deux temples bien définis, des logements et thermes de l’époque romaine qui valent le détour.
Il s’agit d’une visite très intéressante dans un milieu naturel inégalable, combinant l’intérêt historique et culturel à des vues imprenables.

Site archéologique Lucentum-Tossal de Manisses
Ce site est situé au-dessus d’un noyau de population ibère, où furent ajoutées ultérieurement (IIIe siècle AVJC) de formidables murailles, complétées postérieurement (Ie siècle AVJC) par d’autres fortifications attribuées aux romains.
Les historiens considèrent qu’à l’époque de l’empereur romain Auguste, cet endroit devint la ville connue sous le nom de "Lucentum", et elle fut abandonnée postérieurement (IIIe APJC), en se transformant durant l'époque islamique en une nécropole.
Le visiteur découvre une ville romaine qui conserve l’intégralité de l’enceinte intérieure des murailles, avec un tracé urbain visible et qui offre la possibilité d’identifier différents espaces publics comme les thermes, le forum ou les murailles.
La partie du site archéologique ouverte au public présente un travail de documentation et d’étude de toute la superficie fouillée que l'on peut observer dans le musée. Le visiteur peut également observer les zones en processus de fouille.

Gastronomie typique de la zone
La visite termine par la dégustation d’un plat typique de la zone, le arroz a banda. Ce plat combine le riz, ingrédient de base de la cuisine d’Alicante, avec du poisson provenant de la Méditerranée et différents légumes de la zone.